电动面粉石磨磨制的面粉的等级介绍

点击次数:   更新时间:16/05/16 09:21:05     来源:www.wfshimo.com关闭分    享:
  电动面粉石磨主要用于磨制面粉,经它磨制的面粉是分等级的,这就跟大家说说具体分为几级吧,如下:
  1、石磨麦芽面
  采用传统工艺将小麦加工之前将蛋白质直接转化为麦芽糖等有机物质,口感香甜,营养丰富。深山区群众春节时蒸馒头用之,是一种濒临绝迹的民间石磨传统加工工艺。
  2、石磨甜汤面
  为石磨加工小麦时第一边磨出的面粉
  因含小麦胚芽成分较高,又称胚芽面,色泽微黄,麦香浓郁。是煲甜汤上等面粉,也可用于饺子、馒头等面点。
  3、石磨饺子粉
  为石磨加工小麦时第二遍磨出的面粉
  色泽乳白,斤道爽口,自然斤度较高,一般用于饺子 包子,也可煲甜汤 蒸馒头等面点。
  4、石磨黑面粉
  为石磨加工小麦时第三遍以后磨出的面粉
  色泽微黑,口感粗砺,且有质感,一般用于馒头 烙饼等面点,维生素含量极高,对中老年便秘有很好的食疗效果。
  5、石磨全麦面
  为石磨加工小麦过程中不去掉麸皮的面粉,色泽微黑,质感性强,营养丰富,为营养学家极力推崇的功能性面粉,适应各种面点,适合各种人群。
  6、石磨全麦粗面
  为石磨加工小麦过程中一边成型的面粉,口感粗砺,质感性强,麦香浓郁,清香可口,对排毒养颜,中老年便秘有很好效果,适应馒头与烙饼、煲粥等面点。
  以上经电动面粉石磨磨制的面粉,不管是几级,营养都很丰富的。

潍坊高新区石磨厂        
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