麦饭石石磨磨制面粉流程中的三道关

点击次数:   更新时间:17/05/19 14:31:05     来源:www.wfshimo.com关闭分    享:
  麦饭石石磨磨制面粉的工艺流程中必须严把三道关,才能生产出优质的面粉,这三道关现介绍如下:
  第一关:严把进料关
  一定选用粒饱、干净、干燥、无杂质、无虫蛀的优质小麦。麦好,面才好,这是千古不变的硬道理。
  第二关:严把清粮润麦关
  ①去杂质,干剥皮2-3遍,把小麦处理的干干净净,一尘不染。
  ②加水润麦,原则是麦干多加点水,麦湿少加点。一年四季加水润麦有其规律性,一般是夏季:加水4-6斤,润8-12小时;春秋:加水6-8斤,润12-24小时;冬季:加水8-10斤,润24-48小时。在室温15℃以上环境下润麦。
  第三关:严把加工制粉关
  ①先加料后开机,严禁空磨开机。
  ②选用适当粗细的罗底,保证面粉细度,一般选用80-100目。
  ③调整好流量,一般一个眼下料。
  ④根据自己要求自行掌握出粉率,一般磨3-5遍左右。100斤小麦磨出80斤面粉为好。
  ⑤分级或混合粉自行掌握。
  把好以上三道关,优质面粉就生产出来了。

潍坊高新区常发石磨厂        
联系人:冯经理        
电话:15153656518                  
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